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青果

时间:2018-07-24 09:57:34来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

简介

青果,又称“橄榄”因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。有同名书籍《青果》。

青果又称谏果,因初吃时味涩,久嚼后,香甜可口,余味无穷。比喻忠谏之言,虽逆耳,但利民,于人健康有益。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上青果产量多,也表达了侨胞对乡土(福州)的眷恋之情。这一枚被称为“天堂之果”的青果,带来了天堂般和谐而美好的生活意愿,青果树的珍贵是因为难得,只有得到神的眷顾,才可获得如此珍贵的礼物,只有努力、用心地打造品质,才能创造出一枚如神的礼物般珍贵的青果。

青果的营养价值

果实含蛋白质1.2%,脂肪1.09%,碳水化物12%,钙0.204%,磷0.046%,铁0.0014%,抗坏血酸0.02%。种子含挥发油7—8%,以及香树脂醇(Amy-rin)等。鲜果挥发油中的酸性成分有丁酸(butyric acid)、五碳酸(pentanoic acid)、辛酸(caprylic acid)、癸酸(caproic acid)、棕榈酸(palmitic acid)、十六碳酸(hexadecanoic acid)、硬脂酸(stearic acid)、油酸(oleic acid)、亚麻酸(linolenic acid)、花生四烯酸(arachidic acid)。干果中含邻、间、对甲基酚(o,m,p-cresol),香芹酚(carvacrol)及麝香草酚(thymol)。另含维生素C;种子含脂肪油约20%。
青果

青果的功效和作用

青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、萝卜素、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。青果味甘酸,性平,具有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,开胃降气,除烦醒酒之功效,适应于治咽喉肿痛,咳嗽吐血,菌痢,癫痫,暑热烦渴,肠炎腹泻等病症。据2010年以来研究表明,青果和青果油还有防治心脏病、胃溃疡和保护胆囊的功能。另据研究发现,孕妇及哺乳期食青果,对婴儿大脑发育有明显的促进作用,可使婴儿变聪明。近代医学研究发现,摄入钙含量丰富的物质,可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。青果含钙量相当高,钙、磷比值远大于2,经常食用,人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外,减少对肠道的致癌作用。

青果的药用价值

①降血糖作用

印度人曾报告海南蒲桃种子在临床上可治疗糖尿病。实验证明,种子的醇提取物给雄

性家兔口服,有降血糖作用,其强度与D860相似而稍弱。对四氧嘧啶性糖尿病大鼠口服种子醇提取物(与注射四氧嘧啶同时或后5天口服)7~27天,可降低血糖至正常,尿糖消失,多食现象有所改善。对正常大鼠,1次腹腔注射小量或大量上述提取物可使血糖先升后降,中量则能升高血糖。每日腹腔注射小量也能使血糖略有降低。1次口服大量,不影响血糖水平,如连续口服3天,则血糖先略升或后轻度下降。对犬皮下注射水提取物有显著而持久的降血糖作用,口服无作用,树皮提取物也无降血糖作用。

②其他作用

叶喂饲动物有微弱的雌激素样作用。叶的挥发油在体外有抗菌作用。家兔灌服果的温浸剂有祛痰作用(酚红法),对小鼠无止咳作用(氨水喷雾引咳法),离体豚鼠支气管灌流试验表明无舒张支气管作用,对人工发热家兔无解热作用。麻醉兔灌服浸剂1~1.25克/公斤,2小时内对心电图无明显影响。

青果的副作用和食用禁忌

该品味甘、性涩,表证初起者慎用。

忌食辛辣食物。

青果的吃法

1、青果治急性扁桃体炎:用青果4个,玄参9g,水煎代饮。

2、青果治咽喉炎:用生青果(去核),鲜苇茎30g,水煎服。

3、青果治流行性耳下腺炎:用咸青果3个,老2片,干燥牡蛎60g,豆腐半块,共煮食用。

4、青果治消化道肿瘤:用青果、刺五加根各适量,用白酒浸泡2个月后服用。

5、青果治酒精中毒:用青果煮汁饮。

6、青果治毒草中毒:用青果100g,去核捣烂,加纯净水调匀,绞汁服。

7、青果治疟疾:将青果1个纳入青蛙腹内,水炖服。

8、青果治百日咳:用青果、川贝、硼砂各等份,共研为细末,1岁以下煮服1.5g,1日3次,按年龄大小增减。

9、青果治风火喉痛引起的咳嗽:用青果、大萝卜各适量,水煎服。

10、青果治慢性咽炎:用青果4枚,芦根30g,水煎代茶饮。

11、青果治腹痛:用去核干青果50吨,枯矾、食盐各60g,共研细末,密贮,每次服3g,开水送服。

12、青果治感冒:用去核青果60g,生姜、紫苏叶各10g,头15g,水煎服。

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